Боярышник, шиповник и рябина появились на московских ярмарках выходного дня в ЮВАО

На ярмарках выходного дня в столице появились новые осенние ягоды — боярышник, шиповник, а также черноплодная и красная рябина из лесов средней полосы России. Фермеры привозят их в столицу из Липецкой, Орловской, Тамбовской областей.

Эти дикорастущие ягоды полезны для укрепления иммунитета. В красной рябине есть витамин С и каротиноиды, а ее черноплодная родственница славится высоким содержанием витамина Р и антоцианов. Шиповник является рекордсменом по концентрации аскорбиновой кислоты, а боярышник содержит кверцетин и полезные для сердца органические кислоты.

Ягоды можно добавлять в компоты и чай, замораживать или перетирать с сахаром, а также использовать для приготовления десертов и соусов. Осенние ягоды хорошо сочетаются в блюдах с другими сезонными продуктами — яблоками или тыквой. При выборе ягод стоит обратить внимание на внешний вид и упаковку, на которой не должно быть испарины.