На ярмарках выходного дня можно приобрести черешню и вишню из Центральной России

Больше вишни и черешни появляется в середине июня на прилавках московских ярмарок выходного дня Сейчас ассортимент расширился — поставки не только из южных регионов страны, но и из Центральной России: Липецкой, Воронежской, Тульской, Нижегородской и других областей.

В плодах вишни и черешни содержатся необходимые для здоровья витамины и микроэлементы. Так, вишня богата цинком, йодом, витаминами A, C, Е и группы В, а также кумарином, который способствует снижению риска тромбоза. В черешне тоже содержатся витамины и минералы, такие как кальций, калий, магний, фосфор и железо. Эти ягоды полезны для пищеварения и помогают улучшить качество сна.

Ранние сорта вишни отличаются кисло-сладким вкусом, к ним относятся «молодежная», «владимирская», «студенческая» и другие. Любители черешни тоже могут выбрать наиболее понравившийся сорт, среди которых «фатеж», «рондо» и «ревна». Плоды у них достаточно крупные, а мякоть легко отделяется от косточек.

В кулинарии вишня и черешня находят разнообразное применение. Черешню можно добавить в салат, дополнив адыгейским сыром, орехами и даже говядиной, а мякоть вишни добавляют в выпечку, включают в состав десертов, делают из нее варенье, компоты и соусы.